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中国香港美食攻略

  香港名副其实的美食天堂。受历史因素的影响,这里的餐饮特色是中西融合,包罗万象:从街头大排档、茶楼点心、各色茶餐厅,到各国料理和特色创意菜,游客可以在香港尝到世界各地的美酒佳肴。从路边摊“扫荡”到高级餐厅,只需几步,就可以尝到不同风味、不同档次的特色美食。

  地址:香港特别行政区九龙佐敦白加士街47-49号地下(近佐敦地铁C2出口)

  地址:香港特别行政区离岛赤腊角香港国际机场2号客运大楼翔天廊3楼3P116及3P117铺

  菜品介绍:在粤菜馆的食谱中,避风塘炒蟹是一款罕见的美味可口的名菜。其精华是蒜蓉的共同风味,它甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味完满结合。与螃蟹共烹,滋味调和,可口极致。满满的香蒜包裹着好......

  菜品介绍:车仔面是香港一种非常平民的面食,呈现在1950年代,是香港市民生死水平较低的年代。车仔面里的配料全都由本人选择,猪皮、猪红、韭菜、萝卜、鱼蛋、鱿鱼、猪杂、牛杂、香肠、卤蛋、河粉、米......

  菜品介绍:冰火菠萝油是由香港特色食品菠萝包发展而来的。将菠萝包横向切开,夹一块冷藏的厚切牛油所即可。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,将热腾腾的香酥面包皮,与入口即化的牛油......

  菜品介绍:双皮奶是广东省汉族特色小吃。顾名思义,含双皮之奶也。双皮奶起源于广东省顺德市。由纯牛奶和鸡蛋加热制成,味道香浓,入口甜滑。

  菜品介绍:虾饺是广东省的汉族传统小吃,属粤菜系,在香港同样非常受欢迎。正宗的虾饺以一层澄面皮包着一至两只虾,分量大小多以一口为限。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚,共有十二褶,馅料有虾,有肉,有笋。......

  菜品介绍:香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也融合了西方甜品的特色。港式甜品种类丰富,味道各异,但比较受欢迎的还是以下几种:牛奶炖蛋、......

  菜品介绍:港式蛋挞不同于葡式蛋挞,它的皮是类似曲奇的做法,一口咬下去松软浓郁。刚出炉的一瞬间,扑鼻的奶油香搭配着刚凝结的蛋液,香滑细致、诱人无比。因此来香港,一定要尝尝正宗的港式蛋挞。

  菜品介绍:云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起,至今依然甚得人心。据说,此食品在唐宋时即已传入广东。《群......

  菜品介绍:艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,煮好的粥汁滑肉嫩,清香盈颊,无论在街头食肆,或五星级酒楼,都可品尝到这种广州特有的粥品。

  菜品介绍:广州人特别喜欢吃烧味,一般的快餐就会有各式的烧味可以选择。其中明炉的做法最为正宗,酱汁略带甜味香嫩可口。

  菜品介绍:牛腩粉是北海著名的传统风味食品,以调制好的熟牛腩做佐料而得名,腩软筋脆肠爽。牛腩粉起于民间,至今已遍及广西、广东等地。是很多北海人早餐和宵夜的最爱。

  菜品介绍:港式奶茶是香港饮品中的代表,也称为丝袜奶茶,入口觉得先甜蜜后甜美,最初满口留香。正宗的港式奶茶奶要够浓,茶叶要够香,所以许多老牌奶茶店选用的奶都是彩色淡奶,保管了自然的奶香和奶脂,......

  菜品介绍:鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,以其新颖共同的滋味吸引了群众的目光,所到之处人人都争相购置品味。鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等形成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的两头,放在火上烤......

  菜品介绍:粤式肠粉是香港茶楼必备的小食,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰厚的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益......

  菜品介绍:卤味是罕见的下酒菜,其关键在于卤水的配制。不同的中药香料配方可做成不同风味的卤汁,普通可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。香港比拟罕见的卤味有卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭翅、卤豆腐干等,各......

  菜品介绍:糖水的种类单一,杨枝甘露、西米露、腐竹白果糖水、番薯糖水、莲子百合银耳汤、海带绿豆糖水都属于糖水。糖水普通都有清热消暑的成效,滋味微甜,食材新颖。既可以作为饭后甜点,也可以作为夜宵......

  菜品介绍:在香港,人们有喝早茶的习气,早茶次要由中式点心和茶水构成。早茶普通在早上5、6点开档,直到11点完毕。港式早茶的点心普通由肩上搭着白毛巾的“点心仔”推车出来,一边走动,一边高声呼喊......

  菜品介绍:杨枝甘露是香港一道极富地域特征、深受港人欢送的甜品,分发着淡淡的水果香味,芒果的甜遇到西柚的酸,香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果苦涩,口感Q爽的西米在口腔中愉快地碰撞,让人无法回绝。......

  菜品介绍:清汤牛腩起源于香港,上一世纪九十年代开始盛行。顾名思义,此菜有清汤和牛腩。其实这道菜共有三种材料:名副其实的牛腩,榜上无名的白萝卜,还有名不副实的清汤。粤菜传统用白萝卜配牛腩,上好......

  菜品介绍:烧腊是继粤式饮茶之后,世界有名的广东美食代表,又以香港人做烧味食品获得颇高评价。来香港,一定要好好品味一番。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制酱汁腌制一段......


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