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中国厨师在国外卖麻辣香锅爆红梦想让这道美味

  近年来,越来越多中国人选择到国外工作生活,而在其中也有不少人发家致富,近日一位来自重庆的农村汉子就靠一道美食闻名新加坡

  据Yahoo5月18日消息,一位来自中国重庆农村的厨师杨健,在新加坡打拼数年后靠卖麻辣香锅走红,如今他的麻辣香锅已经风靡了新加坡各地,开设有14家分店。

  但杨健的创业之路并不是一帆风顺,在最初的时候这道美食却无人问津,有90%的顾客都是中国人,鲜有新加坡当地人光顾。

  2015年,杨健借了1万新币(约合人民币5万)在当地唐人街开了一家麻辣香锅小摊,但在前6个月生意惨淡,一直在亏损,连付房租的钱也没有,香锅店陷入了倒闭的风险。

  杨健冥思苦想,始终不得其法,他甚至典当了妻子的嫁妆和结婚戒指来应对危机。功夫不负有心人,终于杨健想出了一个点子——做“麻辣小龙虾”。

  杨健说:“在中国,麻辣小龙虾非常受欢迎,但在新加坡却非常罕见”为了做宣传,杨健还组建了一个微信群,专门用来网上预约,他有时还会发布龙虾烹饪过程和视频剪辑,来吸引顾客。

  一番努力后成功终于降临:在接下来两年里,靠着麻辣小龙虾这道菜,杨健的麻辣香锅一炮而红,成为当地一道不可不吃的美食。

  随后杨健的店铺遍布了整个新加坡,他的本地客人开始增多。当地一些美食家认为,随着麻辣香锅越来越受欢迎,新加坡美食文化也得到了改变,中国菜渐渐融入了其中。

  杨健的妻子辞去了幼儿园的工作,专心帮助丈夫经营。据她透露在刚知道杨健偷偷变卖她的嫁妆时,她很生气。但看到丈夫如今的成功,她觉得一切都是值得的。

  而杨健还有更大的目标:“我想要将重庆风味带入新加坡,让麻辣香锅跻身新加坡的国菜,就像早期中国移民那样,将著名的“海南鸡饭”发扬光大成为新加坡国菜”。


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