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只有老衢州才知道的26道经典小吃你吃过几种?

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  不过转念一下,也不过就是鸭头兔头鸭掌鱼头肉圆烤饼山粉饺烧烤小龙虾菜包肉包小馄饨……

  对于衢州人来说,最好吃还是一碗热腾腾的豆腐花,又嫩又白,每一口都萦绕着豆香...

  衢州的卤味以不老神鸡最为著名,20多年立足于衢州,那股子鲜蜜,似乎从来都没有东西能代替。

  衢州的鸭头基本遍布大街小巷,只要一口下去全都是满足感,而且精华都在那脑浆里,爱吃的人才懂...

  衢州人爱吃烤饼,特别是在冬天。烤饼外皮烤成诱人的金黄色,里头的肉带着满满的葱香,好吃得不得了,一咬下去油便满溢出来,每一口都尝得到烤饼的香味!

  衢州的煎饺是早餐必备早点之一,小编就特别爱吃。煎到金黄的表皮,咬进去却是满满的肉汁和鲜嫩的肉馅。

  小时候经常吃这个,香甜、清脆的味道,是几代衢州人心中难以忘记的回忆。长大之后,就不知道哪里能买到啦...

  软糯的麻糍非常香甜,小时候路边总有人叫卖,现在还能依稀记得:麻糍麻糍,又香又甜,不香不甜不要钱。

  秋天当然是吃板栗的季节啦!粉粉糯糯透着甜味,买上一包边走边吃,手和嘴都停不下来!

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  衢州龙游的发糕用糯米蒸煮了再制作的,孔洞密集,口感松软,越吃越香,发糕表面上还会印上图案,吃起来软软的。

  虽说这不十衢州本地特有,但衢州的天津煎饼已经被本土化了。加里脊加油条,最重要是记得加辣。

  灌肠是衢州人街边必吃的一道美食,猪大肠里灌进了糯米或者米浆,好吃又管饱。

  把吸饱了水的粉丝滑溜溜的,只需要稍微撒上一些肉末和榨菜,就已经鲜到不像话。冬天来一碗,热气腾腾,滋味十足。

  麻团也是衢州人最常吃的小吃之一,既能当早点又能当零食,酥酥脆脆的外皮散发着浓浓的芝麻香,里面糯糯的超有嚼劲!

  衢州有很多好吃的糕点,比如四四方方的绿豆糕,吃起来软软的很清凉。还有过年过节送礼的红糕、芙蓉糕、长寿糕...

  不少老衢州都有在街边吃螺丝的经历,螺丝肉质鲜嫩,个个都能吸出来,一个人能吃一盘。

  衢州人爱吃龙虾,而且是按斤吃,没有5、6斤不够尽兴,一到夏天就能看见路边大排档一家一家的支起了龙虾招牌。

  衢州人过年一般都要炒一样素菜叫什锦菜,以冬腌咸菜为基础,配以十多种素菜,寓意十全十美。

  油炸馃一般出现在路边的摊子上,炸好的油炸馃,金黄酥脆,咬开就是一窝柔软的萝卜丝,不放酱就已经足够好吃!

  锅贴金灿灿的,外皮脆脆的,一口爆汁儿,里面的肉鲜香浓郁,再配上一碗馄饨,绝配!

  标准的衢州小馄饨是薄皮的,像宣纸一样个个都是泡泡的,飘在清汤上,顺着碗边喝一口,小馄饨就自然的滑入口中,肉香、葱香、汤汁儿的味道也随之散开......

  糯米团在衢州的做法有很多种,有甜口的也有咸口的,甜的是白糖加老油条,咸的是各种新鲜炒制的菜加老油条。

  杂粮煎饼就是小麦煎饼,一般加土豆丝、各种小菜、油条、脆饼。一个薄皮煎饼包住这么多配料,营养丰富又全面。

  在衢州,即使不是端午节也可以吃粽子,而且以菜粽子居多,糯米浸着肉汁,软糯有嚼劲,衢州特色的粽子就是芋头粽和腌菜粽最受欢迎啦。

  马兰头一般被拿来做凉菜,切碎了和豆腐丁拌在一起,或者拿来炒豆腐干也很好吃。


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